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Les vins blanc

La Marédoise
La Marédoise
Également produit au Domaine depuis 1985, ce vin se mérite l'attachement d'une clientèle à majorité féminine, qui adore la douceur de ce vin riche et fruité aux notes muscatées, aux arômes floraux, qui contient un soupçon de sucre résiduel lui conférant une souplesse à la fois vive et généreuse. Sa finale s'exprime par une fraîcheur à la longue fin amère. Il est fait chaque année à partir de la meilleure vendange de Seyval du Domaine.
Cépages Seyval Aurore
Millésime 2015
Taux d'alcool 13.6 % alcool / vol
Sucre résiduel 3.0 g/L
Température de consommation 10.0° C
Association
culinaire

Arômes floraux, pomme verte, semi sec, fruitée, acidulée. La Maredoise adore les petites bouchées servies en apéritif ainsi que les plats de viande blanche.

Coût au vignoble 16.00$ CAN (750ml)
Disponibilité
 
Monarc
Monarc
Nez agréablement complexe d’ananas poêlé, de poire avec des notes de fruits exotiques. En bouche, on remarque d’emblée ses sucres résiduels importants, on semble très proche d’une vendange tardive mais l’équilibre reste parfait grâce à une belle acidité.
Cépages Vidal
Millésime 2016
Taux d'alcool 10.5 % alcool / vol
Sucre résiduel 26.0 g/L
Température de consommation 14.0° C
Association
culinaire

Merveilleux en apéritif !

Coût au vignoble 23.00$ CAN (750ml)
Disponibilité
 
Riesling
Riesling
Cultivé au Domaine depuis plus de 20 ans, le Riesling, ce viniferas de l'Alsace donne un petit rendement dans nos climats mais livre quand même toute sa richesse de nez et de bouche. Nez fruité aux arômes floraux, ce Riesling sec s’étend en bouche par une bonne structure et une finale légèrement épicée. Le Riesling est polyvalent.
Cépages Riesling
Millésime 2016
Taux d'alcool 11.5 % alcool / vol
Sucre résiduel 1.4 g/L
Température de consommation 10.0° C
Association
culinaire

Il accompagne aussi bien les coquillages comme les huîtres, les moules, que les crustacés comme le homard, les crevettes, les volailles rôties. Il demeure un premier choix avec les mets asiatiques et les sushis.

Coût au vignoble 24.00$ CAN (750ml)
Disponibilité